Vključitev v 3. javni razpis za podukrep 16.4 Podpora za horizontalno in vertikalno sodelovanje med udeleženci v dobavni verigi za vzpostavitev in razvoj kratkih dobavnih verig in lokalnih trgov ter za promocijske dejavnosti na lokalni ravni, ki so povezane z razvojem kratkih dobavnih verig in lokalnih trgov.
Namen projekta KRATKA DOBAVNA VERIGA MESARSTVO REŠET je sodelovanje lokalnih kmetijskih gospodarstev – proizvajalcev mesa s ciljem, da se poveča oskrba z lokalnimi izdelki z visoko kakovostjo. Projekt bo omogočil povezovanje in sodelovanje vodilnega partnerja in ostalih pridelovalcev v kratki verigi. Namen partnerstva je omogočanje raznolikosti kmetijskih proizvodov in njihovo redno dobavljivost v določenih količinah ter predviden termin odkupa. Tak način strukture omogoča kratko dobavno verigo ter nemoteno oskrbo prek celotnega leta. Sodelovanje bo tudi s pomočjo različnih promocijskih dejavnosti za izbrane kmetijske proizvode prispevalo k dvigu prepoznavnosti in nadzorovani kakovosti izdelkov mesa. Projekt je sofinanciran s finančno podporo Evropske unije - Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje. Mesarstvo Rešet od lokalnih kmetijskih gospodarstev odkupuje govedo ter prašiče ter le to meso predela (mikro konfekcije) in proda na lokalnem trgu.
Cilj projekta je vzpostavitev distribucijskih povezav z lokalnimi pridelovalci ter nuditi visoko kakovostne kmetijske proizvode - meso. S povezovanjem in sodelovanjem vodilnega partnerja in lokalnih pridelovalcev je cilj, da se poleg boljše kakovosti izdelkov prispeva tudi k boljši predstavitvi oziroma vizualni podobi kmetijskih izdelkov. S takšnim načinom se bo prispevalo k dvigu prepoznavnosti in nadzorovani kakovosti izdelkov proizvodov ter vzpostavitvi lokalne trajnostne oskrba s kmetijskimi proizvodi.
Projekt je usmerjen v spodbujanje sodobnih trendov lokalne prehrane in sicer k pospeševanju povpraševanja in ponudbe lokalno pridelane hrane na trajnostni način s povečanjem samooskrbe.
Pričakovani rezultati so: